吃大闸蟹喝什么酒(黄酒哪个牌子最好喝)

秋天是吃大闸蟹最好的季节。每只大闸蟹都好肥。然而，大闸蟹虽然好吃，却是一种冰冷的东西。一旦食用不当，就会引起腹痛、腹泻等疾病。所以中医认为，如果能把酒和大闸蟹混合，就能中和螃蟹的寒气，减轻或消除吃螃蟹带来的不适。但是酒的种类太多了。吃螃蟹应该喝什么？我们一起来看看吧！

大闸蟹搭配药酒

用于酿造药酒的黄酒和白酒具有“疏通血管、提升药力、暖肠胃、御寒”的作用，已经是中和螃蟹本身寒气的最佳食物。药酒是运用中医理论合理调配酒类和饮药，从而增加其功效的产物。与黄酒、白酒相比，能起到更好的营养保健作用。不过相对来说，自己或在药店酿的药酒和螃蟹一起用吃就有点可惜了，药材的味道可能会冲淡甚至掩盖蟹肉的美味。

大闸蟹搭配黄酒

在中国，自古以来，人们就认为黄酒和螃蟹是绝配。其实这个习惯也不是没有科学依据的。螃蟹虽然好吃，但是性寒，吃多了容易伤胃。众所周知，黄酒具有活血暖胃的功效，而且性温和，所以一直被认为是吃螃蟹时祛寒的最佳选择。而且蟹肉的甜度和黄酒的甜度极其协调，口感近乎完美。

大闸蟹和葡萄酒

早在16世纪，西方人就发现，吃大闸蟹时喝点白酒，不仅能让大闸蟹吃起来更美味，还能防止食物中毒。现代医学研究发现，白酒具有很强的杀菌作用，能有效抑制大肠杆菌、志贺氏菌等多种细菌在人体内繁殖。此外，研究还发现，白酒中含有大量的维生素，可以刺激蟹肉的鲜味，使其口感更好。因此，妇女、儿童、老人和不喜欢喝高酒精的人在吃大闸蟹时可以喝一些白酒。

注意：吃大闸蟹、喝啤酒是禁忌。喜欢吃大闸蟹的朋友一定要记住这一点。因为啤酒可以激活蟹肉中的嘌呤成分，所以人容易患痛风、高尿酸血症等疾病。许多男性朋友喜欢喝啤酒。记得喝啤酒的时候不要吃大闸蟹，吃大闸蟹的时候不要喝啤酒。