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247 2021-01-30
牛奶是唯一营养丰富的全营养食品。西方人说牛奶是人类的保姆。喝牛奶对孩子的生长发育起着重要的作用。除了膳食纤维,它还含有人体所需的所有营养。营养价值是其他食物无法比拟的。我们一起来看看孩子喝什么奶。
儿童喝什么牛奶好?
目前市场上的奶制品品种繁多,营养品质等级不一。喝什么样的牛奶取决于习惯和爱好、经济条件和不同人群。一般来说,巴氏杀菌奶和酸奶是人们喝牛奶的最佳选择。这种消毒方法不仅能杀死有害微生物,还能尽可能多的保留营养物质。价格适中,老少皆宜。如果是婴儿,那么母乳是最好的食物。断奶后,可以添加适合自己年龄的配方奶粉。当你两三岁的时候,你可以尝试酸奶和鲜奶来补充你成长所需的营养。
牛奶什么时候喝好?
1.早餐后喝牛奶:早餐后,是喝牛奶的黄金时间。早餐占人体总能量需求的25%到30%。作为一种易于消化吸收的天然食物,牛奶、蛋白质、钙、维生素等营养物质不仅能有效滋润刚刚经历了一夜空腹的胃,还能为人们提供充足的能量和营养需求,以饱满的精力开始一天的工作。
2.下午4点左右:下午4点左右是第二个黄金时间。这时人容易感到疲劳和困倦,急需补充营养。但是在日常的学习和工作中,大多数人都不能悠闲地享受下午茶。这时,牛奶中丰富的蛋白质和奶油可以帮助身体快速补充营养,从而精神饱满地恢复到工作状态。
3.睡前喝牛奶:牛奶中含有能使人感到疲倦困倦的L色氨酸,以及少量的吗啡,具有一定的镇静催眠作用,其中的钙还能清除紧张情绪。另外,人入睡后,人体血液中钙的水平会慢慢降低,而之前喝的牛奶正好可以补充血液中钙的流失,维持血液中钙的平衡,所以睡前喝牛奶有利于钙的吸收。
4.出厂一个月后:喝牛奶的最后黄金时间可能很多人都不知道,也就是出厂日期后一个月左右。当然,这里说的是超市常见的常温奶,除了少数低温巴氏杀菌奶。如果牛奶存放时间过长,容易发生沉淀和分层,不仅影响口感,还会降低营养价值。一般来说,牛奶在生产日期后一个月左右味道最好。
奶制品有哪些类型?
1.乳饮料:乳饮料虽然没有纯牛奶营养丰富,但因为口感丰富,很受孩子们的欢迎。喝腻了纯牛奶,可以换口味。然而,为了味道更好,通常会在牛奶饮料中加入一些香料。建议选择大品牌的乳饮料,确保食品安全。
2.消毒奶:巴氏杀菌奶采用巴氏杀菌法进行杀菌,整个过程需要冷藏在4 ~ 10,比较受欢迎,最大程度保留了牛奶中的营养成分。保质期短的牛奶大多是巴氏杀菌的“均质”牛奶。这种方法可以使牛奶中的营养成分得到理想的保存,是当今世界上最先进的牛奶杀菌方法之一。
3.常温奶:常温奶采用超高温杀菌,可杀灭所有有害细菌,保质期延长至6 ~ 12个月,无需冷藏,但营养成分会大量流失。
4.还原奶:还原奶的奶粉不得用于巴氏奶,但常温奶、酸奶等乳制品均有,但原料必须标明“还原奶”或“水和奶粉”。
5.生牛奶:在很多发达国家,未经杀菌的生牛奶最受消费者欢迎,但价格也是最贵的。新挤出的牛奶含有溶菌酶等抗菌活性物质,可在4保存24 ~ 36小时。这种牛奶不需要加热。它不仅营养丰富,还保留了牛奶中的一些微量生理活性成分,对孩子的成长非常有益。
6.无抗生素耐药性:无抗生素耐药性是指用不含抗生素的原料生产的牛奶,“抗生素耐药性”是指用于治疗病牛的各种抗生素,如青霉素、链霉素等。奶牛每年换季时容易患乳腺炎,机械挤奶比人工挤奶更容易患乳腺炎。奶牛乳房直接注射抗生素可以帮助奶牛尽快康复。经过抗生素处理后,在一定时间内,奶牛生产的牛奶中会残留少量的抗生素,这种牛奶不能作为食用牛奶的原料进行加工生产。
7.消过毒的牛奶:为了满足上班族的需求,很多厂家生产了保质期长的贝利袋,在加工过程中已经完全消毒,对人体有益的细菌基本被消灭,营养成分也被破坏。这种牛奶的包装与鲜奶非常相似。大多数牛奶的保质期为30天或更长,一些消毒牛奶的保质期超过6个月。
8.水牛奶:虽然水牛奶产量较低,但牛奶中的蛋白质、氨基酸、乳脂、维生素和微量元素的含量高于黑白花牛奶,可以算是最好的牛奶,其价值是黑白花牛奶的两倍。最适合儿童生长发育和抗衰老的锌、铁、钙含量特别高,氨基酸和维生素含量非常丰富。是一种老少皆宜的营养食品。
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