草菇炒肉的做法(草菇炒五花肉的做法窍门)

草菇炒肉是以草菇和猪肉为主要食材的家常菜。色香味美，健胃健脾，营养价值丰富。对预防糖尿病非常有益。我们来看看草菇炒肉的做法。

草菇炒肉的做法

【食材】草菇250克，猪肉250克，青椒半个，酱油半茶匙，淀粉少许，盐少许，鸡精。

【实践】

1.草菇洗净，切成两瓣，用开水烫一下，然后用冷水冲洗干净，沥干备用。

2.猪肉洗净切片，抓上少许盐、半茶匙酱油和少许淀粉，腌制一下。

3.青椒和红椒洗净切丝备用。

4.锅中放入少许油，将青红椒翻炒。

5.然后把青、红、椒丝铲到一边，肉片煸炒。

6.将草菇放入其中搅拌均匀，然后加入少许盐和鸡精翻炒。

草菇炒肉的适宜人群

一般人群都可以吃，也是糖尿病患者的好食物。

1.宜：胃病，包括慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、体质虚弱、营养不良、神经衰弱、癌症患者，尤其是食管癌、贲门癌和胃癌，以及心血管疾病。

2、忌：草菇性寒，平时脾胃寒的人不宜食用。此外，无论是新鲜的还是干燥的产品都不应浸泡太久。

草菇炒肉的营养功效

1.草菇维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高免疫力，增强抗病能力。

2.它还有解毒的作用。例如，当铅、砷和苯进入人体时，它们可以与人体结合形成抗坏血细胞，随尿液排出体外。

3.草菇蛋白中，人体必需的8种氨基酸整齐，含量高，占总氨基酸的38.2%。

4.草菇中还含有一种外来蛋白质物质，具有清除人体癌细胞的功能。它比香菇含有更多的粗蛋白，其他营养成分与木本食用菌大致相当。还具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤的辅助治疗，能增强肝肾活力。

5.它可以减缓身体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的好食物。