黑鱼汤的做法有哪些？(手术后黑鱼汤的做法)

黑鱼汤是一种以黑鱼为主要成分的汤，主要烹饪技术是炖煮。鲜美的汤汁鲜嫩营养，适合大多数人食用。下面小编就简单介绍一下黑鱼汤的几种常见做法和营养功效！

黑鱼汤的做法一

【材料】两条黑鱼。

【食材】豆腐300克，香菇4个，大葱(分为大葱和葱花)，火腿150克，姜，盐，料酒，胡椒粉。

【实践】

1.先将黑鱼洗净，在肠内留下鳞片，将豆腐切成长方形，用刀花在香菇上，容易入味。

2.放入油锅中炸至几乎金黄。

3.加水和料酒。

4.加入配料。

5.大火烧开后文火慢炖40分钟，即可出锅。

黑鱼汤的做法二

【材料】两条黑鱼。

【食材】洋葱(分为葱段和葱花)，火腿、生姜、盐、料酒、胡椒粉各150克。

【实践】

1.鱼洗净切块，控湿备用。洋葱和生姜切片备用。

2.烧热锅，用勺子挖出一勺猪油(固体)，然后加入两勺植物油(植物油)，充分混合。加热到七分钟左右的热度后，把鱼和葱姜倒入锅中炸一分钟，慢慢把鱼块翻过来以免鱼皮破。

3.然后加入适量的开水。注意是开水，不是冷水，这样鱼肉中的蛋白质才能充分溶解。

4.改中火炖20分钟，然后出锅加入适量的盐和味精(最好不要用鸡精)。

【注】

鱼汤要白净漂亮。首先，油应该和动植物油混合。第二，水应该被释放。第三，葱姜不宜先香。因为油锅热得快，洋葱和生姜很容易变黑。这样，汤里就有黑色的块漂浮，这会影响汤的白色，还会影响食欲。然后，汤做好之后，葱、姜黄、白汤都很顺眼，很好吃。

黑鱼汤的做法三

【食材】一条黑鱼约500克，两个小葱，一小块姜。

【食材】食用油30克，料酒1/2汤匙，胡椒粉1汤匙，精盐2汤匙，白糖1/2汤匙。

【实践】

1.去除乌贼的鳞片、鳃和内脏。清洗和切割；葱洗净切段，姜洗净切片。

2.锅中放油，加热，放入黑鱼略炒，然后加入适量的水和料酒、精盐、白糖、葱姜片，煮至墨鱼熟透，再挑出葱姜片，放入胡椒粉烧一会。

【注】

黑鱼汤有两种必备调味料：一种是胡椒粉。辣椒除了调味，还可以去除一些蛇头的寒气。第二，醋。鱼醋可以吃螃蟹。建议选择陈醋。陈醋，尤其是陈年时间长的陈醋，更醇厚，对胃的伤害更小。醋还能消化食物，享受美食，不要怕吃多了消化不了！

黑鱼汤的营养功效

黑鱼是一种天性凶猛的淡水鱼，它可以吃掉某个湖或池塘里的所有其他鱼。因为黑鲨鱼的鳍硬，鳞片厚，身体上有一层厚厚的粘性拖鞋，它可以在陆地上滑行，并迁移到其他水域寻找食物，它可以离开水生活3天。黑鱼的肉质比较粗，比较老，但是很有营养。它具有强心滋阴、清肾利水、解毒清热的作用，可用于治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥疮等症状。

此外，黑鱼富含维生素D，对慢性呼吸道疾病患者有一定的食疗价值。