素炒西兰花的做法大全(炒青花菜的家常做法)

西兰花中含有较多的维生素C，比大白菜、番茄和芹菜都要高，特别是在防治胃癌和乳腺癌方面。不仅有益于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏排毒，增强人的体质，增加抗病能力。让我们来看看素食炒西兰花的常见做法吧！

素炒西兰花的做法一

【材料】西兰花300克，胡萝卜100克，青椒2个。

【做法】先将西兰花洗净，掰成小块，放入热水中焯一下。胡萝卜洗净，切成小块，放入热水中焯一下。(3)锅中放油，加入胡椒粉翻炒至香。加入蒜末和青椒翻炒。加入西兰花，搅拌均匀。用盐和味精调味，倒入少许香油即可食用。

素炒西兰花的做法二

【材料】西兰花、大蒜、高汤、盐各一份。

【做法】西兰花洗净撕成小块，大蒜切片。锅中放少许油，将西兰花焯一下。(3)焯水后取出备用。(4)烧热锅，放入油中炸蒜片。将西兰花搅拌均匀。出锅前加入一勺高汤，煮一分钟放盐。

素炒西兰花的做法三

【材料】西兰花250克，鲜香菇100克，胡萝卜50克，大蒜5克，盐2克，味精1克，植物油20克。

【做法】西兰花切成小朵，大蒜去皮，剁成蒜末。胡萝卜去皮洗净切片。西兰花、香菇、胡萝卜放入沸水中焯30秒捞出。锅中倒入20克油，加热。将蒜末搅拌至香味。然后加入西兰花、蘑菇和胡萝卜，搅拌均匀。加入调味料(盐、味精)。

素炒西兰花的做法四

【材料】西兰花、胡萝卜、白蘑菇、盐和酱油。

【做法】西兰花洗净切段，沸水焯一下，胡萝卜切片，白蘑菇洗净。西兰花、胡萝卜加盐炒至八成熟，备用。烧热炒锅，加入适量油，用盐和少量酱油炒白蘑，最后加入少量水，倒入西兰花和胡萝卜，炖一会儿。