秘制辣椒油的做法(家庭辣椒油简单做法)

辣椒油是一种调味品，制作方法非常讲究。一般辣椒和各种食材都是油炸的，受到西南地区人们的广泛欢迎。可以和面条混合，也可以放入馒头中。又辣又爽，又辣又过瘾，好吃。来看看家族传下来的秘制辣椒油的做法吧！

秘制辣椒油的材料

干辣椒面100克(粗的最好)，白芝麻10克，食用油400克，八角3个。

秘制辣椒油的做法

1.将辣椒面和一些白芝麻倒入耐热容器中。因为辣椒面加热会沸腾，所以容器要足够大。

2.锅中倒入适量的油，待油冷却时加入少许八角。

3.当油燃烧到90%的热量(烟)时，关火，去掉八角。

4.油稍凉后，倒入辣椒面中，搅拌均匀，冷却后使用。剩下的红辣椒可以装瓶备用。

辣椒的营养价值

1.辣椒可以增加食欲，增强体力，改善感冒、冻伤、血管性头痛等症状。

2.辣椒中含有一种特殊物质，可以加速新陈代谢，促进激素分泌，保护皮肤。

3.辣椒富含维生素C，可以控制心脏病和冠状动脉粥样硬化，降低胆固醇。

4.胡椒含有更多的抗氧化剂，可以预防癌症和其他慢性疾病。

5.辣椒可以疏通呼吸道，用于治疗咳嗽和感冒。

6.辣椒还能杀死胃里的寄生虫。

注意：辣椒是热产品。患有火热病或阴虚火旺、高血压、肺结核、眼疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮的人应谨慎食用。每次100克新鲜辣椒比较好，但过量食用会影响人体健康，因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃黏膜，引起胃痛、腹泻和肛门灼痛和刺痛，诱发胃肠道疾病和促进痔疮出血。因此，所有患有食管炎、胃溃疡和痔疮的患者都应该少吃或戒除辣椒。