蚝油生菜的做法(蚝油生菜的做法步骤视频)

蚝油生菜是广东常见的汉族美食，属于粤菜。它是用生菜和蚝油加辅料加工油炸而成的。它营养丰富，鲜嫩可口，鲜嫩爽滑，富含膳食纤维和维生素，具有减肥的功效。它很受大家的欢迎。让我们一起来看看蚝油生菜的做法吧！

蚝油生菜的材料

生菜200克，大蒜2个，蚝油2汤匙，水2汤匙。

蚝油生菜的做法

1.生菜洗净，放入水中浸泡一会儿，大蒜切碎。

2.开中火，放上蒸锅，将生菜放入蒸锅，盖上锅盖焖3分钟，取出沥干水分，放入盘中。

3.炒锅倒油，放入蒜末翻炒。加入蚝油和水，拌匀，然后淋在生菜上。

蚝油生菜的技巧

1.无论是炒还是煮，时间都不宜过长，这样才能保持莴笋的脆嫩口感。

2.生菜用手撕成碎片，会比刀切的更脆。

3.莴笋性寒，尿频胃寒者宜少食。因为它可能含有农药和化肥残留，所以在生吃之前必须清洗。

4.一起吃生菜和蜂蜜很容易导致腹泻。