海星可以吃吗？(海星吃法图解)

在结构生理学上是海星棘皮动物中最具代表性的物种之一。虽然它外表亮丽，但其实我们看到最多的是它的内在本质，营养价值高，适合中老年朋友食用，抗衰老效果好。我们来看看海星能不能吃！

海星可以吃吗？

海星可以吃。一般都是刚从海里捞出来，放在开水里煮。吃饭的时候可以直接把硬壳推到外面吃。味道有点像螃蟹。但是海星的肉很少，基本没有食用价值。大多数人用雄性海星做汤来补充健康。如果他们真的想吃，可以用雌海星的卵(海星种子)。

海星的营养价值

海星中的酸性粘多糖可以调节免疫功能。近年来，海星的药用价值越来越受到重视，许多海洋药物或食品企业开发了海星营养胶囊等产品，对祛病强身效果显著。但是海星中有毒素，在家一定要谨慎使用，滋补养生。

吃海星注意事项

1.海星里有毒素。居家滋补保健一定要慎用。

2.不是所有的海星都能吃，比如紫色海星就不能吃。

3.海星不宜一次吃太多，否则会导致腹泻甚至中毒。

海星怎么吃最好

1.海星杨桃炖汤

【材料】海星2只，杨桃2个，瘦肉500克，姜、盐、杏、红枣、枸杞。

【做法】将海星在水中浸泡一会儿，擦洗干净。杨桃，将瘦肉切成大块。将所有食材放入锅中，加水烧开。煨两小时，加盐调味。

2.胡萝卜、海星和猪蹄筋

【材料】猪蹄筋500克，海星6个，蜜枣2个，枸杞25克，胡萝卜1根，盐和姜。

【做法】将猪腱切成大块，加入姜片，放入沸水中煮沸，然后洗净沥干备用。海星用清水洗净备用，谨防起砂。胡萝卜去皮切滚刀块，蜜枣和枸杞一起洗净。锅里烧开水，水烧开后放入所有食材，再次烧开，然后切换到煲汤模式(或小火)煮两个小时左右，吃的时候加盐调味。

3.海星清汤

【材料】海星一只，瘦肉猪两只。

【做法】海星瘦肉炖汤，只吃猪肉和汤。

【功效】特别适合尚未破皮的乳腺肿块患者，可消散良性肿瘤。

4.海星三宝

【材料】海星10克，扇贝3个，牛蛙200克，鲍鱼300克，桂圆肉一些，瘦肉500克，黄酒适量，生姜适量，盐适量。

【做法】将扇贝放入黄酒、生姜和水中，一起煮至变软。牛蛙洗净，切成块，瘦肉放入水中煮几分钟。2.将带壳鲍鱼幼体用沸水焯一下，取出肉。将所有原料洗净，放入容器中，加入3 ~ 4公斤矿泉水。(4)首先，用大火炖。水烧开后，用中火继续炖3 ~ 4小时左右。

【功效】温补元气，强身健体。