五香牛肉的做法(正宗五香牛肉配方)

牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，可以提高身体的抗病能力。特别适合正在成长、手术后调理、生病后补充失血、修复组织等人群。具有健脾和胃、强筋骨、化痰熄风、止渴止流涎的功效。我们一起来看看五香牛肉的做法吧！

五香牛肉的材料

牛肉、盐、酱油、酱油、八角、草果、香叶、花椒、山奈、葱、姜各500克。

五香牛肉的做法

1.将牛筋放入水中，用出血的水浸泡，然后用冷水放入锅中，放入有姜的锅中，将牛肉焯一下，再次去掉出血的水，洗净备用。

2.将香料和牛肉放入锅中，加入足够的水，加入少许酱油、少许酱油和一些冰糖，炖至牛肉可以用筷子轻松刺破，取出牛肉，待其冷却后再上菜。

牛肉的食用禁忌

1.牛肉和猪肉不能一起吃：猪肉和牛肉不能一起吃的说法由来已久。从中医的角度来说，第一，从中药食物的药性来看，猪肉酸冷，阴寒腻，而牛肉闻起来甘甜温润，能补脾胃，强腰健脚，有宁中益气的作用。两者性温而寒，补脾胃，虚者寒而腻，性味有些矛盾。

2.肾炎患者不宜多吃：牛肉是高蛋白食物，以免肾炎患者多吃，以免加重肾脏负担。如果与氨茶碱类药物合用，其疗效也会下降。

3.不要暴饮暴食：适宜剂量为每餐80克左右。过量食用可能会增加结肠癌和前列腺癌的风险。

4.老人和小孩不宜多吃：牛肉胆固醇和脂肪含量高，老人、小孩和消化能力弱的人不宜多吃。

5.不要和白酒一起吃：牛肉和白酒一起吃，牙齿会发炎。白酒是一种高温高热的产品。喝白酒吃牛肉，对于体质偏暖的人来说，就像是在烧火，容易导致面部裸露，加重疮。

6.牛肉不能烤：牛肉不宜熏制、烘烤或腌制，以避免苯并芘、亚硝胺等致癌物质。