草鱼火锅的家常做法(草鱼火锅怎么做好吃窍门)

草鱼是中国四大鱼类之一。又叫鲳鱼、鲳鱼、鲳鱼、鲳鱼等。它有很高的营养价值。经常食用具有暖胃、中和肝阳、祛风利肠、明目的功效。吃它的方法有很多。用草鱼火锅做的草鱼火锅就是其中之一。我们一起来看看自制的草鱼火锅吧。

草鱼火锅的材料

草鱼1500克、粉丝200克、白菜100克、菠菜100克、猪油50克、醋50克、姜50克、大葱25克、料酒15克、盐15克、白糖8克、味精6克、胡椒粉3克、大蒜50克、醅50克。

草鱼火锅的做法

1.选择体长约8厘米的草鱼。宰杀、去鳞、挖腮、去内脏、清黑腹后，放入沸水锅中浸泡，捞出，用清水漂洗后放入火锅中。

2.嫩白菜心和菠菜心分别采摘洗净，切成段，放入沸水锅中焯水，捞出沥干水分，然后放入火锅中。

3.将水发粉丝切成长段，用清水冲洗干净，捞出沥干水分，放入火锅中。

4.将火锅放在炉子上加热，加入2000毫升清汤、精盐、味精、料酒、猪油、香醋、大葱、姜末和胡椒粉，用炖锅盛出。

草鱼火锅的功效

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，是心血管患者的好食物。

2.草鱼富含硒。经常食用有抗衰老、美容的作用，对肿瘤也有一定的预防和治疗作用。

3.对于身体虚弱、食欲不振的人来说，草鱼嫩而不腻，可以开胃滋补。