蚕蛹的功效与作用(女性吃蚕蛹好处与坏处)

植物图片 2022-04-02 14:12

蚕蛹的功效与作用

蚕蛹又称小蜜蜂,吐丝结茧后约4天左右会变成蛹,含有蛋白质和脂肪油,其中主要成分为不饱和脂肪酸、甘油醋、少量卵磷脂、zibol、脂溶性维生素等。它是一种高蛋白营养素。我们来看看蚕蛹的功效和作用吧!

蚕蛹的功效与作用

蚕蛹的营养价值

蚕蛹营养价值极高,富含蛋白质(鲜蚕蛹中粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)和维生素(包括维生素A、维生素B2、维生素D和麦角甾醇等)。).蚕蛹的蛋白质含量在50%以上,远高于普通食品,蛋白质中必需氨基酸种类繁多。蚕蛹蛋白由18种氨基酸组成,其中8种必需氨基酸含量很高。蚕蛹中这8种必需氨基酸的含量约为猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍,是一种营养均衡、比例适当的优质昆虫蛋白。

蚕蛹的功效与作用

蚕蛹的功效与作用

【性味】甜、咸、平。

【归经】脾胃经

【功效】杀虫治疖,生津止渴。主要有肺结核、小儿营养不良、发热、蛔虫病、糖尿病等疾病。

1.蚕蛹能产生具有药理活性的物质,能有效提高人体白细胞水平,从而提高人体免疫功能,延缓人体机能衰老。蚕蛹油能降低血脂和胆固醇,对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著效果。

2.蚕蛹可用于脾虚气弱或营养不良、消瘦乏力、脾虚口渴口干、体虚发热等。

3.蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱多病的老人和产后妇女的高级营养补充剂。

4.适用于高血压、高血脂、脂肪肝、糖尿病、肺结核、消瘦人群、营养不良儿童、慢性胃炎、胃下垂人群。

5.蚕蛹能补肾壮阳,弥补疲劳,祛风除湿。

蚕蛹的功效与作用

蚕蛹的食用做法

1.清卤蚕蛹

【配料】蚕蛹、山药。

【食材】盐、味精各25克,葱姜100克,陈皮10克,八角10克,天竺葵5克,白芷15克,豆蔻15克,米酒15克,醋0.5克。

【方法】蚕蛹的处理。将蚕蛹洗净,用开水焯5分钟至断生,将准备好的食材混合成卤汁,放入蚕蛹中,大火煮开,小火煨10分钟,浸泡4小时,然后放入冰箱冷却。(2)山药洗净去皮,切成2厘米左右的条状,用醋浸泡2分钟入味,取出后冲洗干净,用冰镇蚕蛹浸泡10分钟,放在有汁的盘子里。

2.油炸蚕蛹

【成分】蚕蛹。

【食材】适量的盐和油。

【做法】将蚕蛹洗净,用盐腌10分钟。锅里的油烧热,把蚕蛹炒熟,2分钟后放在盘子里。煎炸时注意火候,以免炸坏。

3.蚕蛹蛋饼

【食材】蚕蛹、蚕卵。

【食材】适量的盐和油。

【做法】将蚕蛹洗净,控水,放入油中炸熟。将蚕蛹放入碗中,加入2个鸡蛋,加入少量盐搅拌均匀,锅内加入油,油热五分钟后倒入蚕蛹和蛋液,两面煎黄即可食用。

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