黑米的功效与作用(长期吃黑米的害处)

黑米是一种非常珍贵的水稻品种。顾名思义，黑米就是黑的。它的营养价值很高，是一种集食用和药用功能于一体的食品。除了煮粥，还可以做成各种食品用来酿酒等。受到很多人的欢迎。那么黑米有哪些功能呢？下面小编就为大家简单介绍一下黑米的功效和作用，让我们一起来看看吧！

1、功效

黑米的皮中含有一种花青素色素，花青素的主要作用是抗衰老。而且黑米的这种色素还富含类黄酮活性物质，可以预防动脉硬化。黑米还有保健作用，对一些慢性病人有很强的滋补作用，可以促进产妇产后恢复。黑米还能增加人体内血红蛋白和血红蛋白的含量，对心血管系统有保健作用。所以，如果多吃黑米，也会有滋润黑发、延年益寿的效果。

2、作用

黑米富含铁。多吃黑米可以缓解和改善贫血。它具有滋阴补肾、明目活血的作用。黑米还富含钾、镁等矿物质，能有效控制血压，降低心脑血管疾病风险。因此，黑米是一种非常好的糖尿病和心血管疾病患者的护理食品。此外，黑米富含维生素C、胡萝卜素、强心苷等特殊成分，营养价值高于大米。

3、禁忌

黑米外皮比较坚韧，不容易被煮开，所以煮之前让它浸泡10个小时。如果黑米没有煮熟，那么不仅营养无法溶解，而且吃多了还可能导致肠胃炎。因此，生米黑米不宜食用，尤其是消化能力差的。黑米是一种味道温和，味道甘甜的食物，所以燥热的人不宜多吃。

以上是对黑米功效和作用的简单介绍。黑米有很多功能。虽然也是一种食物，但是在吃黑米的时候一定要多加注意，而且有一定的食用禁忌，不要盲目食用。今天的介绍到此结束。本文仅供参考，希望对大家有所帮助！