山楂片的作用与功效(山楂片的药用价值有哪些)

山楂片又称山楂糕，是以优质山楂为主要原料，经过选料、清洗、蒸煮、打浆、成型、干燥、包装等多道工序精制而成。山楂片最基本的形状是山楂片。衍生品包括山楂条、夹心山楂片、果味山楂片、铁山楂、丹皮、雪山楂等。山楂片和山楂果皮是最常见和最受欢迎的品种。亦可入药，属脾、胃、肝经，具有消食化积、活血化瘀的功效。

山楂片含有糖、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、柠檬酸、钙和铁，具有降血脂、降血压、强心、抗心律失常的作用。山楂中的黄酮类化合物牡荆素是一种抗癌作用很强的药物。山楂提取物对体内癌细胞的生长、增殖、侵袭和转移有一定的抑制作用。

山楂片的作用

山楂片含有多种维生素，酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等。以及黄铜、内酯、糖、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质。脂肪酶可以促进脂肪食物的消化。促进胃液分泌，增加胃中酶的功能。中医认为山楂具有消积敛痢、活血化瘀的作用。主治食积、胸膈痞满、疝气、血瘀、闭经。山楂中含有三萜、黄铜等药物成分，具有明显的扩张血管、降血压、强心肌、抗心律失常、调节血脂和胆固醇含量的作用。每100克山楂片含389.11千焦(93千卡)，粗纤维2.0克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物22.1克。山楂可以“消除肉堆积”。现代研究证明，山楂片具有明显的消化功能，尤其是消除肉类堆积。山楂不仅能促进消化，还能减肥降脂。

山楂片的功效

1.抗癌抗癌：最近的研究发现，山楂中含有一种叫做牡荆素的化合物，具有抗癌作用。亚硝胺和黄曲霉毒素可诱发消化道癌症的发生或加重。实验研究表明，山楂提取物不仅能阻断亚硝胺的合成，还能抑制黄曲霉毒素的致癌作用。因此，消化道癌症高危人群应常吃山楂。对于已经患有癌症的患者来说，如果出现消化不良的情况，也可以将山楂和大米一起煮成粥吃，这样不仅可以帮助消化，还有助于抗癌。

2.强心降脂降压：临床研究证明，山楂能显著降低血清胆固醇和甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还可以通过增强心肌收缩力，增加心输出量，扩张冠状动脉血管，增加冠状动脉血流量，降低心肌耗氧量，从而强心防心绞痛。此外，山楂中的总黄酮能长期扩张血管、降低血压。因此，对于高血脂、高血压、冠心病患者，每天可服用生山楂15 ~ 30克，以水煎服代茶饮。

3.痛经、月经不调的治疗：中医认为山楂具有活血化瘀的作用，是血瘀型痛经患者很好的食疗佳品。血瘀型痛经患者多在月经第1 ~ 2天或月经前1 ~ 2天出现小腹疼痛。经血顺利排出时，疼痛逐渐减轻或消失，经血颜色变深，伴有血块。患者可取核完整的鲜山楂1000克，洗净，加适量水，文火煮至山楂熟透，加红糖250克，煮10分钟至成稀糊状。前3-5天服用，每天早晚各服30毫升山楂膏，3天后停药。这是一个疗程，连续服用3个疗程就能见效。钍

中医有句话：“山楂只需不补”，脾胃虚弱的人不宜多吃。如果孩子贪吃山楂或山楂片、山楂糕等。长期以来，它对牙齿生长没有好处。

当孕妇有早孕反应时，糖醋山楂往往是她们的最爱。其实孕妇不宜多吃山楂，尤其是山楂干，具有很强的活血作用，因为山楂可以收缩子宫平滑肌，可能会诱发流产。

山楂能促进胃酸的分泌，所以不宜空腹食用，新鲜山楂含有大量的鞣酸。如果吃多了，单宁酸会与人体内的矿物质结合形成胃结石。山楂中的酸性物质对牙齿有腐蚀性。进食后要注意漱口，及时刷牙，尤其是处于换牙期的孩子。