炒丝瓜的功效及家常做法(丝瓜炒鸡蛋是怎么做的)

丝瓜，又称芒瓜、绵瓜、卜瓜等。是葫芦科丝瓜属一年生攀缘藤本植物。其果实是一种营养丰富的夏季蔬菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素C等多种营养成分，可用于凉拌、炒菜、烹饪、煲汤或榨汁。让我们来看看爆炒丝瓜的功效和朴实。

炒丝瓜的家常做法

【材料】丝瓜1个，盐1茶匙，蒜米1半，香油1茶匙。

【做法】将丝瓜去皮洗净，从中间切成两条备用。从锅里倒入香油加热，翻炒大蒜，翻炒丝瓜。炒至丝瓜心完全软，加盐调味。

炒丝瓜有什么禁忌？

1、丝瓜有拉肚子的作用，拉肚子不宜多吃。

2、丝瓜性寒，脾胃虚的人要谨慎食用。

3、丝瓜不适合大量食用，过量食用会损伤阳气。

炒丝瓜有什么功效？

1.清热凉血：丝瓜甘爽。食用后具有清热凉血、化痰解毒的功效。非常适合发热口渴、炎热夏季干燥的人群。

3.美容养颜：丝瓜汁被称为“美容水”。经常饮用可以清洁皮肤，去除皮肤油脂，补水保湿，使皮肤变得细嫩，去除皮肤细纹，改善皮肤粗糙干燥。

5.强心肌：丝瓜含有皂甙，只存在于人参药材中，有很强的强心作用，主要是增强心肌的功能。

6.健脑作用：丝瓜中维生素B含量高，有利于儿童的大脑发育和中老年人的大脑健康，丝瓜中维生素C含量高，可用于预防坏血病和各种维生素C缺乏症。

7.排毒护肝：丝瓜富含维生素C，能清除体内长期积累的毒素等有害物质，促进免疫细胞的活性，对肝脏进行解毒，有效预防癌症和动脉硬化。

8.润肠通便：丝瓜中的维生素B能有效促进消化液的代谢和分泌。经常有便秘症状的人吃丝瓜，可以有效促进肠胃蠕动，帮助排便顺畅。

9.增强免疫力：丝瓜含有干扰素诱导剂，可以刺激人体产生干扰素，而且丝瓜中维生素C和植物蛋白的含量也很高，可以促进人体内免疫蛋白的合成，增强人体的免疫功能。