虎掌菌的功效与作用(虎掌菌图片大全)

金棕榈是十大名优菌之一，又名粉尘螨、老鹰、獐子等。它不仅营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩，还具有抗癌防癌的功能。国内外市场需求很大，市场价格相当昂贵，每公斤干货价格高达800元。让我们来看看棕榈的功效和作用吧！

虎掌菌的药用功效

【性味】甜而平。

【归经】肾经。

【功效】追风散寒，舒筋活血，补气益气，防癌抗癌。

虎掌菌的食用价值

1.虎耳草厚而肥，肉质细嫩，富含胞外多糖，不易破碎，营养丰富。

2.棕榈菌具有祛风散寒、舒筋活血的功效。人们还把它用作壮阳药，有降低血液胆固醇的作用。

3.棕榈菌具有益气、治风、补血、养胃的作用，可以提高人体的免疫功能。

虎掌菌的食用方法

1.黑虎掌菌炖鸡

【材料】鸡腿2只，黑虎掌菌1只，食用海棠花1朵，萝卜1个，酱油、白糖、粗黑胡椒、洋葱。

【做法】热锅凉油，放入洋葱翻炒至香。鸡肉用绍酒腌制15分钟，放入锅中翻炒。(3)将黑虎掌菌切成条，烧开一锅热水，淹没黑虎掌菌。将黑虎掌木耳翻炒，然后将鸡肉一起翻炒30秒。将调味汁中的所有调味料混合在一起，倒入锅中。快速翻炒30秒，出锅。

2.油炸虎掌菌

【材料】棕榈叶500克，红辣椒3个，盐适量。

【方法】用牙刷清洁棕榈上的沉淀物。棕榈切片备用，红辣椒洗净后切片备用。用开水加热炒锅。当有轻微的烟雾时，加入适量的食用油，煮至半熟。将切碎的棕榈叶炸6 ~ 7分钟。锅内油凉后，加入红辣椒片和适量盐。继续炸10 ~ 13分钟，一定要用锅铲翻面。

3.苦豆子棕榈

【材料】棕榈200克、芋头500克、鲜红辣椒50克、豆芽和鸡胸肉50克、菜胆150克、蟹黄少许、植物油100克、盐10克、味精5克、高汤500克、蛋清1个、湿淀粉20克。

【做法】将虎掌菌、大红椒、鸡胸肉切成细丝，将鸡胸肉糊成味备用。芋头用模具成型后，加入肉汤调味，蒸熟备用。将棕榈菌和鸡胸肉等食材炒熟，放入盘中。用美味的菜胆包住边缘，周围放芋头，加入蟹黄。