菱角怎么煮才好吃？(嫩菱角怎么煮才好吃)

荸荠是菱科菱属一年生草本水生植物荸荠的果实，又名药岭、水栗、灵石等。我国南方栽培最多，尤其是长江下游的太湖地区和珠江三角洲。它的皮又脆又肉，营养丰富。可以煮后食用，也可以煮成粥。我们来看看荸荠是怎么煮出来的才好吃！

菱角要煮多长时间？

荸荠要煮15 ~ 20分钟左右。荸荠本身的外壳比较坚硬，所以很多人都不知道荸荠要煮多久。其实荸荠通常只需要煮15分钟左右就可以彻底煮熟。但由于荸荠大小不同，烹饪时间也不同，但一般在15 ~ 20分钟之内。

菱角怎么煮才好吃？

1.荸荠用清水洗净，用盐水浸泡半小时，再用清水洗净，捞起沥干备用。

2.将菱角放入锅中，加入适量的水和少许盐，大火烧开，然后煮10 ~ 15分钟。

3.把煮好的荸荠拿起来，放入冷水中。天冷的时候可以直接打开壳吃。

吃菱角有什么好处？

1.益气金圣：荸荠具有生津止渴、健脾益气的功效。鲜荸荠可作为生果食品，清热生津，解暑解热，除烦止渴。老荸荠熟食还能起到补气健脾、祛病强身的作用。

2.清热解毒：荸荠有清热解毒的作用，可以帮助肠胃消毒退热。祖国医学认为，吃荸荠可以“定五脏，不饿，减肥”，老年人经常吃荸荠是非常有益的。

3.美容减肥：荸荠在美容保护方面也很厉害。吃荸荠能滋润皮肤，乌发，还能增加肚子饱腹感，不易堆积脂肪。适合单纯性肥胖患者减肥期间食用。

4.抗癌抗癌：菱角的某些成分对癌细胞的变性和组织增生有作用，因此具有抗癌抗癌的奇效。有人用菱角果辅助治疗食道癌、乳腺癌、子宫癌。