猪血丸子的功效及做法(猪血丸子的详细做法)

猪血丸子，又称豆腐、猪血饼等。没有关于他们开始的具体记录。据说它们起源于600年前，遍布邵阳地区。这道菜以豆腐为主要原料，配以适量的猪血和猪肉。近年来，鸡蛋和其他材料被添加到原材料中。让我们一起来看看猪血丸子的功效和做法吧！

猪血丸子的材料

豆腐500克、猪血300克、五花肉500克、洋葱适量、盐适量、胡椒粉适量、大蒜适量、生姜适量。

猪血丸子的做法

1.五花肉剁成肉末，刚烤好的豆腐切成块。

2.将豆腐和五花肉放入盆中，用手碾碎豆腐。

3.加入新鲜猪血、葱花、姜蒜、盐、胡椒粉拌匀。

4.拿一个大球，揉成一个大球，在两手之间多摔几下收紧。

5.每个饺子都浇上新鲜的猪血，可以自然风干、熏制或烘烤。

猪血丸子的功效

1.抗肿瘤：猪血中含有的钴是阻止人体恶性肿瘤生长的重要微量元素。

2.止血作用：猪血中含有维生素K，能促进血液凝固，因此具有止血作用。

3.减缓衰老，猪血中富含磷脂，可以增加乙酰胆碱的量，使神经细胞之间的联系迅速，从而提高记忆力。

4.预防贫血：猪血可防治缺铁性贫血，可有效预防中老年人患冠心病、动脉硬化等疾病。

5.清肠排毒：猪血中的蛋白质可以被胃酸分解，产生一种可以消毒润肠的物质，与进入人体的灰尘和有害金属颗粒发生生化反应，然后通过排泄将这些有害物质带出体外。