板栗酥饼的做法(香酥板栗饼烤箱)

植物图片 2022-04-28 10:27

板栗酥饼

板栗酥饼不含香精和色素,是纯天然绿色食品。它的外皮是金黄色的,是多层的。有甜咸两种口味,脆脆的,一碰就碎。板栗酥饼馅软糯,入口即化。馅料外酥内嫩,甜而不腻,酥而可口,回味无穷,食用持久。可作为早餐、点心、宵夜、点心,是男女老少喜爱的休闲食品。

板栗酥饼

原料

栗子,面粉,猪油,糖。

板栗酥饼

栗子馅料

1.新鲜栗子摊开晾干两三天。

2.用刀在每个栗子的背上敲一个小口子,煮一锅开水,把栗子滚几下,捞出冷水。

3.剥去板栗壳和衣服,取出板栗肉。栗子肉放入高压锅,用少许水煮至熟透。

4.用料理机将煮熟的板栗肉打成细腻的糊状,锅里放少许油,不粘锅,倒入板栗糊翻炒,加热以将板栗糊揉成团为准。

板栗酥饼

饼皮

1.酥油:100克面粉,50克猪油和酥油面团。

2.糕点:面粉250克,猪油60克,糖15毫升,开水80克,糕点面团。将两种面团混合后,松弛20分钟左右。

3.糕点被卷成大块。

4.把酥油面团放在酥油上,包起来。

5.裹在一起的酥油和油酥被压扁,卷成大块,折三折,然后卷成长方形,反复折叠,最后卷成长方形薄片。

6.将5个擀好的面片从一个长边擀成长管,准备好小切剂。

板栗酥饼

做栗子饼

1.将擀好的面片从一个长边擀成长管状,切成小块。

2.将小剂挤压,擀成中间厚周边薄的圆形,用栗子馅包好,压成扁圆形,封口朝下。

3.放入饼干模具中,压出图形。

4.把它卷在白芝麻里,压实。

5.将准备好的栗子蛋糕表面刷上清水。

6.180度烤20分钟,翻过来再烤20分钟。

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