牛蒡和山药有什么区别

植物分类(http://www.tvix.cn/) 2020-05-07 11:01

牛蒡和淮山药的外观设计极像,他们全是食药同源两相宜的食物,在大家日常生活经常用他们来熬汤,他们的色调、外观设计极其类似,如果不细心分辨没法各自。许多 也人为因素牛蒡便是铁棍山药,那麼牛蒡和淮山药有什么不同?一起来瞧瞧吧。

牛蒡和山药有什么区别

1、科属不一样

牛蒡是菊科牛蒡型绿色植物,它在中国栽种有悠久的历史,但在中国的名气不高,它去日本极火爆,还有一个姓名叫东洋参,因其营养成分能够 和山参类比,根和子皆可当药。而淮山药大家都很了解,它是薯蓣科薯蓣属绿色植物的一种,原产地在我国,种植比牛蒡更加久远。

牛蒡和山药有什么区别

2、外观设计差别

牛蒡是二年生草本植物,它一般可达到1-两米,和树杆有点儿相近,伸直并且较长,非常少有分岔的状况,表层较不光滑。淮山药地下茎粗壮,伸直生长发育,一般长短在1米上下,表层较光洁,极脆,轻轻地一掰便会断裂,横断面浓稠,将他们二者放到一起,会发觉牛蒡比淮山药更长细。

牛蒡和山药有什么区别

3、可食一部分差别

淮山药的服用一部分是地底地下茎,许多 人觉得牛蒡的服用也是不高地下茎位置,实际上不许,牛蒡沒有直长的地底地下茎,大家绝大多数吃的是牛蒡肥厚的肉质地根。牛蒡是一种可食的蔬菜水果,而淮山药服用一部分是地下茎,因此这一点他们還是有差别的。

牛蒡和山药有什么区别

4、营养成分作用差别

牛蒡和淮山药全是营养成分非常丰富的食物,都是有功效与作用,可是他们并且中间营养成分和作用都有所区别。牛蒡带有菊糖、蛋白及其多种多样营养元素和维他命,还含有碳水化合物,它的胡罗卜素是红萝卜的150倍。而山药的营养成份比较简单,它的带有很多的木薯淀粉、蛋白质素,营养成分并不是一个级別的。牛蒡具备祛毒退肿、疏风热管散热,可以医治风寒感冒、头昏、咽喉疼痛、干咳等症,可是淮山药只能健脾健脾养胃、生津止渴益肺的作用,针对脾胃虚寒、拉肚子的人有一定功效。

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