蛇皮果好吃吗?蛇皮果的食用禁忌

植物分类(http://www.tvix.cn/) 0 条评论 2019-04-10 09:36

蛇皮果是出产于热带地域的一种名贵水果,在国内比较少见,很多没吃过的朋友想知道蛇皮果好不好吃?应该怎么吃?今天小编就专门为大家说一说蛇皮果!

蛇皮果

蛇皮果好吃吗?

蛇皮果剥开果皮后,也类似大蒜头,呈瓣状。通常3-4瓣,其中有1-2瓣较小。果肉白色中略带黄色。肉质板实,咬起来很爽脆,果肉带点点淡淡的香气,似椰肉。大瓣的果肉中有硬核,剥开后大小和形状极像剥了皮的板栗,有两面是平的,另一面近似圆面,深棕色。有点像菠萝的酸甜的味道,气味微带酸臭,入口以甜味为主,略带酸味。不过在不同的地方,所产的品种略有差别,有些较差的会有臭臭的气味,而肉质会比较干硬,非常的酸涩。

蛇皮果

蛇皮果怎么吃

1、直接吃

蛇皮果直接鲜吃是最好的一种食用方法,这样最利于人体对它的营养成分的吸收和利用。平时买回来新鲜的蛇皮果用清水洗干净,把它的表皮去掉,取出里面的白色果肉然后就能直接食用。注意:蛇皮果的果皮较为锋利,剥皮时需小心,以防伤到手。它的果肉中有些不可食用的种子,在吃的时候直接吐掉就可以了。

2、腌着吃

蛇皮果有种酸涩的味道,很多人都不喜欢,平时食用时把它提前腌制一下,就会把酸涩的味道去掉,会让蛇皮果的口感变得非常诱人。平时腌制蛇皮果时可以把它的果肉取出来,分成块状,再加入白糖或者蜂蜜腌制一下,腌制时间应该在三到四个小时,腌好以后直接食用就可以。

3、裹糖浆吃

蛇皮果还可以用糖渍着吃,就像我们平时制作糖葫芦一样,把蛇皮果去掉外皮,把里面的果肉取出切成块状,然后准备适量的白糖,在锅中放少量的食用油,把白糖入锅熬成糖浆,再把蛇皮果肉入锅让果肉的表成粘上糖浆,把白糖熬成糖浆,然后把蛇皮果的果肉放进去,裹上糖浆之后快速的取出,等气温降下来以后就可以食用了。

4、做馅吃

蛇皮果还能当蔬菜做馅吃,平时在制作馅饼或者包子时,可以把蛇皮果的果肉取下来,去掉里面的核,切成小块,然后加入糖等调味料,调匀,制成馅料,包在准备好的面皮中,把它们做熟以后特别好吃,既有苹果的脆感又有菠萝的味道,非常美味。

5、酿酒

蛇皮果这种水果还可以发酵,制成果酒供人类饮用,具体做法是把蛇皮果去掉果皮和种子,把果肉切成块状,加入白糖和适量的白酒,调匀以后密封发酵。过四五十天以后,蛇皮果就能发酵好,这时取出过滤,得到的果酒再密封起来,过一个月左右,就能取出饮用。

蛇皮果

蛇皮果的食用禁忌

蛇皮果通常人都可食用。特别适合对于长时间用脑人群,有美容益肤功效。

蛇皮果由于属于凉性水果,所以体寒者、孕妇是不能够多吃。蛇皮果所含有着得热量较高,虚热引起的咳嗽症状患者应当禁食。

蛇皮果

挑选方法

1、蛇皮果的挑选原理也是和通常的水果是差不多的,我们在挑选蛇皮果的时候要挑选一些果形大小差不多的水果。

2、如果蛇皮果大小不一样的,可能一些太小的果就会是一些病果,同时挑选蛇皮果的时候不能选一些果皮比较光滑好看的,色泽好看的蛇皮果,很可能这些水果是用了过多的农药,用了过多的激素,吃这种蛇皮果对人体是没好处的。

3、我们挑选蛇皮果的时候应要闻一下蛇皮果有没有一种自然的清香气,如果有,说明这些蛇皮果是很好的,特别的好吃。

4、蛇皮果是一种拥有一种很硬的外皮的一种水果,新鲜的蛇皮果一摸会感觉到硬硬的,如果一摸果皮显得软软的,说明这个蛇皮果是不新鲜了。

蛇皮果

由于蛇皮果几乎都是从外国进口的,而且价钱昂贵,所以对于大众消费者来说,几乎很少会吃到蛇皮果。但是由于蛇皮果的营养价值高,所以当你在超市看到的时候,也是可以买上一两个尝尝鲜哦。

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